本网讯（食品科学与资源挖掘全国重点实验室）6月30日下午，中国工程院院士庞国芳、李培武应邀到食品科学与资源挖掘全国重点实验室作学术报告。副校长聂少平教授主持报告会。

庞国芳院士以《创建农药“电子身份证” 实现农药残留检测技术信息化》为题，将食品安全农兽药残留检测技术标准化研究历程划分为五个阶段，详细地介绍了近30年以来农兽药检测标准化研究的国内外研究现状、发展时期经历的重点难点，提出21世纪农药残留检测技术实现信息化应做到基础理论研究创新、检测技术创新、检测模式创新，并分享了作为科技工作者探索科技创新的心得体会。

李培武院士以《食用油营养与健康》为题，分析了食用油的营养功能及我国居民油脂摄入与健康的关系，阐述了食用油营养与风味品质评价指标体系和评价技术的最新研究进展，并就大家关心的“日常如何挑选食用油”做出详细讲解，概括了食用油挑选时“四高三低一平衡”的品质标准，倡导摄入油脂注意营养均衡。

报告现场气氛活跃，台下师生积极提问，庞国芳院士、李培武院士耐心解答。食品学科百余名师生聆听报告。

编    辑：涂金凤

责任编辑：许  航