“我觉得化学这种东西和搞科研的人都是遥不可及的，不过几乎每期‘前湖之风’我都会来听，所以这次也来听听看。”法学楼报告厅内，一位法学院的观众如是说，此时距讲坛开始还有近一小时。

　　4月10日上午9时，南昌大学理学院化学系、基础化学实验中心的戴延凤博士登上了“前湖之风”周末讲坛的讲台，他以轻快的语调和幽默的言辞使报告厅内充溢着轻松的氛围。戴博士由利斯特关注生活细节从而发现消毒剂、弗莱明在实验中无意间发现青霉素的故事开始讲起，告诉在场同学：“化学其实就在我们身边，只要你用心观察。”

　　“中国是如何满足日益增长的人口粮食需要呢？”戴博士借这一问题说到“固氮”这一名词。固氮分为自然固氮和人工固氮，但是自然固氮是远远不能满足农业生产的需要，所以人工固氮也应运而生。由氰胺制氮、哈伯制氮再到米塔斯制氮法，不断完善，“科学家就是有这种精神，如果想对人类社会做出贡献，就必须要执着”，戴博士对现场大学生说到。

　　对于化学史上的其他重大事件和一些关键人物，戴博士着重讲述了中国化学家侯德榜和他的联合制碱法（即侯氏制碱法），联合制碱法将氨和碱的制作结合起来，既提高了生产效率，节省了生产成本，又在中国的化学史上留下了举足轻重的意义，“化学和社会，和生产，和生活都是分不开的。”

　　在讲述化学历史和化学家的故事之外，戴博士还针对时下备受关注的能源问题和环境问题，阐述了化学与能源、化学与环境的关系。他从化学的角度，将煤、石油、天然气与太阳能、风能、水能、潮汐和地热能等能源进行了对比，阐述了煤和石油综合利用的潜力，并提出开发新能源与节约旧能源并行的方法。至于环保，戴博士援引在日本由被乱丢的干电池引发“疯子村”的案例，呼吁大家“注重自己的言行举止，从点点滴滴做起，保护环境”。

　　戴博士还向同学们教授了一些化学小知识，其中松花皮蛋的简易制作方法颇受同学们欢迎。

　　“其实科研离我们并不遥远。”在回答同学提问时，戴博士说，“我们在读大学时，要学会获取前人搞科研留下的知识；等到读研究生时，就要学会自己去搞科研，发现前人没有发现的知识。”为了方便与同学交流，他还留下了自己的联系方式。

　　11时许，本期讲坛结束。那位提前一小时就在会场等候的法学院同学说：“这一期很有贴近生活的感觉。”