5月16日下午,第四届“缘之园味”杯校园厨艺大赛在南昌大学第七食堂火热开赛。比赛由共青团南昌大学委员会和南昌大学学生社团联合会主办,南昌大学营养协会承办,是2010年社团文化艺术节的特色项目。
比赛分为准备、制作、评审三个环节,要求每个参赛队伍做出一“冷”一“热”两道菜式。评委则以每道菜的“色、形、味、名”为原则打分,最终评选出冠军两名、亚军三名、季军一名以及优秀奖若干。
经过激烈的厨艺比拼,“素年锦食”、“布拉格之恋”两支队伍摘得本届大赛的桂冠。其中,来自生命科学与食品工程学院的“布拉格之恋”队以爱情为主题,在水果拼盘“月光宝盒”和烹饪熟食“不能说的秘密”中展示出他们对爱情的理解和向往。“月光宝盒”以电影为名,选手用西瓜、苹果、黄瓜层层叠起,加上兔子造型的小西红柿和酸奶的点缀来丰富爱情的定义;拼盘中心的一颗杨梅,则象征着爱情的酸酸甜甜。他们的创意得到了评委和在场观众的一致好评,引来阵阵掌声。
在比赛的过程中,参赛队伍精心制作的美食也勾起了在场观众的食欲,大家积极品尝,赞声连连,场面异常火爆。
本届厨艺大赛以“均衡营养,健康生活”为宗旨,为同学们搭建了一个学习营养知识,了解健康生活的平台。大赛初赛、复赛阶段从理论出发,主要测试参赛团队食品营养方面的知识水平;决赛则把理论联系到实践,同学们亲自动手,烹饪美味。营养协会会长吴皇标表示:“学生的参与性很高,比赛不仅能够让学生们在竞争中得到乐趣,还能培养大家的团队合作精神。”