在日常生活中，牛奶、鸡蛋、虾、坚果等食品可能引发一些人群的过敏反应。南昌大学食品学科“科技部食物过敏创新团队”聚焦我国脱敏食品重大技术瓶颈与市场需求，努力查找食物过敏问题的“钥匙”，把科技成果转化落地，让特需人群吃得安全、吃得健康。
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编 辑：王子烁
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