编者按：4月8日，新华社客户端对我校食品科学与资源挖掘全国重点实验室研究员许恒毅与江西美尔丝瓜络有限公司“丝瓜综合利用”的产学研联合成果对进行了相关报道，以下是报道原文：

记者近日在江西省抚州市东乡区调研发现，当地企业在实现高质量发展目标的过程中，来自企业之外的“帮帮团”也发挥了重要作用。他们围绕企业的产品和市场，帮助企业攻克技术难题、提供数字化转型方案、优化营商环境，赋能企业发展。

……走进江西美尔丝瓜络有限公司，干净整洁的厂区让人耳目一新。这是企业2025年5月份刚投入运营的新厂区，面积比老厂区大了一倍。在偌大的厂区里，有一个独立的小院儿惹人注目。企业副总经理、党支部书记陈芳介绍，那是南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室研究员许恒毅和学生们做研发的地方，被称为“专家楼”。

时光倒回到2021年，江西省科技厅组织许恒毅等一批“科技特派员”帮助企业解决难题。当许恒毅看到江西美尔丝瓜络有限公司提出的“丝瓜综合利用”需求时，他主动提出要对接这家企业。“我们团队前期在丝瓜提取物研究方面有一定积累，有帮助企业攻关的可能性。”许恒毅说。

那时，江西美尔丝瓜络有限公司是一家主要利用丝瓜络作为原材料制造清洁类、家纺类等产品的企业，产品远销多国。在多次前往企业调研后，许恒毅发现，企业产品附加值不算高，果实果肉也没有充分利用。何不利用发酵的方式提取丝瓜果实表果皮的活性成分，制成丝瓜发酵液，帮助企业开发洗护类、美妆类等高附加值产品？

在与企业沟通后，双方一拍即合。许恒毅拿着企业提供的丝瓜样本回到实验室，利用特有的菌种，并与研发团队反复实验，最终研发出一种新工艺。该工艺可以大大提高丝瓜果皮成分的活性，制成的丝瓜发酵液具有显著提高的抗氧化和抗炎效果。

“看，这就是我们利用丝瓜发酵液开发出的新产品，包括沐浴露、洗发水等。”陈芳指着一套产品介绍。

近期，许恒毅和团队又在跟企业谋划新的研发内容。通过利用多菌株发酵技术进一步提升丝瓜发酵液的抗氧化能力，企业使用升级后的丝瓜发酵液制成的美妆产品抗氧化性能将会更好。

产学研的碰撞能孕育出新产品，甚至可以催生出一个新产业……

原文链接：企业来了“帮帮团”——来自江西省抚州市东乡区的蹲点调研

审校：涂金凤、毛梓人、赵浩羽